9 món salad & 3 sốt trộn với giấm táo: Ăn sạch, no lâu

Đổi bữa “ăn sạch, no lâu” mỗi ngày với 9 món salad & 3 sốt trộn với giấm táo dễ làm, topping linh hoạt, hợp người bận rộn. Bài này có đủ công thức – cách trộn – mẹo meal-prep để bắt đầu ngay mà không sợ nhạt miệng.

Tóm tắt nhanh:

➣ 3 sốt nền: vinaigrette cổ điển, mật ong–mù tạt, sữa chua chua nhẹ.

➣ 9 salad theo mục tiêu: giàu đạm – low-carb – meal-prep 3 ngày.

➣ Mẹo no lâu: thêm đạm nạc + chất béo tốt, cắt hạt lựu nhỏ.

Lợi ích gọn gàng khi dùng giấm táo trong salad

Vị chua dịu giúp giảm lượng muối/đường phải thêm.
Hỗ trợ cảm giác no tốt hơn khi kết hợp đạm + chất béo tốt + chất xơ.
Dễ phối với dầu ô-liu, mù tạt, mật ong để tạo nhiều profile hương vị.

Dùng Giấm táo hữu cơ Bragg/Milano hoặc Giấm táo hữu cơ Barnes Naturals. Tư vấn: 093 894 8104.

3 sốt trộn “xài hoài không chán”

Vinaigrette cổ điển

Giấm táo: 1,5 tbsp; Dầu ô-liu: 3 tbsp; Muối: 1/4 tsp; Tiêu: 1 nhúm; Tỏi băm: 1/2 tép; Mù tạt Dijon: 1/2 tsp (tuỳ thích). Lắc đều.

Mật ong – mù tạt

Giấm táo: 1,5 tbsp; Dầu ô-liu: 2,5 tbsp; Mù tạt: 1 tsp; Mật ong: 1 tsp; Muối/tiêu vừa ăn. Lắc đều.

Sữa chua – giấm táo

Sữa chua không đường: 2 tbsp; Giấm táo: 1 tbsp; Dầu ô-liu: 1 tbsp; Mật ong: 1/2 tsp; Muối/tiêu. Khuấy mịn.

Mới bắt đầu? Thử Combo “giấm cho newbie” – dễ uống, dễ trộn.

9 công thức salad – Ăn ngon mà vẫn no lâu

Nhóm A – Giàu đạm “no bền”

Ức gà – bơ – cải xoăn: Cải xoăn massage dầu ô-liu; thêm ức gà áp chảo thái lát, bơ 1/2 quả, cà chua bi; rưới sốt mật ong–mù tạt, rắc hạnh nhân lát.
Đậu gà – cá ngừ – dưa leo: Đậu gà, cá ngừ xả nước, dưa leo, hành tím, thì là; rưới vinaigrette cổ điển.
Bò nướng – rau mầm – ớt chuông: Bò thăn nướng chín vừa, rau mầm, ớt chuông; sốt sữa chua–giấm táo; vắt chanh nhẹ.

Nhóm B – Low-carb “nhẹ bụng”

Trứng – bông cải xanh – phô mai: Bông cải hấp giòn, trứng luộc, phô mai bào, hạt bí; vinaigrette cổ điển.
Tôm – romaine – bơ chanh: Tôm áp chảo, romaine, bơ, củ cải đỏ; sốt mật ong–mù tạt + 1 tsp nước chanh.
Nấm – dưa leo – mè rang: Nấm đùi gà áp chảo, dưa leo, hành lá, mè; vinaigrette cổ điển.

Nhóm C – Meal-prep 3 ngày

Chia hộp, để riêng sốt.

Ngũ cốc – gà xé – rau củ nướng: Xà lách + dền đỏ, ức gà xé, bí đỏ/cà rốt nướng, bắp; sốt sữa chua–giấm táo.
Đậu lăng – feta – dưa chuột: Đậu lăng, dưa chuột, cà chua bi, feta, ô liu; vinaigrette cổ điển + oregano.
Cá hồi xông khói – rocket – óc chó: Rocket, cá hồi xông khói, dưa leo, hành tím, óc chó; sốt mật ong–mù tạt.